苦瓜炒腊肉

“腊肉还是春节剩下来的，入秋以后天气渐凉，胃口也变好了，就想吃这些香的食物，配上苦瓜炒炒，不用担心上火的问题。”
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苦瓜炒腊肉的用料

主料

苦瓜 300g 苦瓜 300g

辅料

辣椒 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量

苦瓜炒腊肉的做法

#苦瓜炒腊肉的做法图解2

步骤1

苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。
#苦瓜炒腊肉的做法图解3

步骤2

腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。
#苦瓜炒腊肉的做法图解4

步骤3

热锅放油，炒香辣椒。
#苦瓜炒腊肉的做法图解5

步骤4

加入腊肉翻炒至肥肉变色。
#苦瓜炒腊肉的做法图解6

步骤5

放入苦瓜翻炒。
#苦瓜炒腊肉的做法图解7

步骤6

加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。

苦瓜炒腊肉的烹饪技巧


因为腊肉本身已经有咸味，所以不用另外加盐。

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/ 7   苦瓜炒腊肉的做法步骤

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