海南腌粉


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海南腌粉的用料

主料

细米粉 500克 细米粉 500克
猪粉肠 30克 猪粉肠 30克

辅料

酸豆角 200克 酸豆角 200克
泰国辣酱 10克 泰国辣酱 10克
糖 10克 糖 10克
蚝油 适量 蚝油 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

海南腌粉的做法

#海南腌粉的做法图解2

步骤1

米粉侵泡一夜后沥干水，涂抹上均匀的玉米油，上笼屉蒸5分钟。凉凉后待用。
#海南腌粉的做法图解3

步骤2

酸豆角、花生米、分别炒好备用
#海南腌粉的做法图解4

步骤3

猪里脊肉煮熟切丝备用
#海南腌粉的做法图解5

步骤4

锅内添油炒香蒜油，依次加生抽，蚝油，泰国辣酱和咖喱酱，糖，醋。比例按照自己喜欢的味道调。添水烧开锅，加入盐，最后放淀粉勾芡出锅。
#海南腌粉的做法图解6

步骤5

最后一步把所有准备好的食材码放在碗里，浇上汤汁就可以吃了。

海南腌粉的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 6   海南腌粉的做法步骤

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