用九层塔点亮名菜的醇香诱人-----三杯鸡饭
“三杯鸡是台湾的一道名菜,所谓的三杯就是麻油一杯,酱油一杯,酒一杯,还有必不可少的九层塔,相传这道菜已经有数百年的历史了,最早是从江西传到台湾,在台湾被推广并名声大作,据说是台湾宴席上不可或缺的一道菜,还有“不会做三杯鸡就不是正宗台菜馆”的说法。以前也经常在家里烧三杯鸡但一直缺少九层塔,总感觉味道稍有欠缺。今天意外在麦德龙里看到新鲜的九层塔,赶紧收入筐中,这可让我如获至宝,回家就做了这道三杯鸡饭,不得不说加了这个香草在里面味道确实是更加醇香诱人了。”
所属分类:
热菜
老人
朋友聚餐
台湾美食
冬季食谱
赣菜
午餐
用九层塔点亮名菜的醇香诱人-----三杯鸡饭的做法
用九层塔点亮名菜的醇香诱人-----三杯鸡饭的烹饪技巧
1、三杯鸡此菜中加入大量的酱油不用再加盐。2、米酒为广东的米酒,实在没有也可用黄酒代替。3、九层塔就是西餐中常用的罗勒,少了它就不能称之为地道的三杯鸡了,味道稍有欠缺。 -使用的厨具:炒锅
用九层塔点亮名菜的醇香诱人-----三杯鸡饭的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
评论
发表评论,你需要 登录 或 注册
发表评论