南瓜馒头

“本款南瓜馒头，用料简单，不需加水，也不用加糖，色泽金黄，口感绵甜，筋道暄软，营养健康。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   早餐   馒头花卷   午餐   晚餐  

南瓜馒头的用料

主料

普通面粉 500克

辅料

酵母 5克 酵母 5克

南瓜馒头的做法

#南瓜馒头的做法图解2

步骤1

将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。
#南瓜馒头的做法图解3

步骤2

面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。
#南瓜馒头的做法图解4

步骤3

盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
#南瓜馒头的做法图解5

步骤4

将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑。
#南瓜馒头的做法图解6

步骤5

将面团搓成长条。
#南瓜馒头的做法图解7

步骤6

切成大小相等的面剂子。
#南瓜馒头的做法图解8

步骤7

放入铺了湿屉布的蒸锅里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。
#南瓜馒头的做法图解9

步骤8

二次醒发至二倍大。
#南瓜馒头的做法图解10

步骤9

大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

南瓜馒头的烹饪技巧


南瓜的含水量及面粉的吸水性不同，因此，南瓜的用量需根据面团的软硬程度适当增减。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 10   南瓜馒头的做法步骤

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