方便快捷—米饭鸡蛋饼

“一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就来米饭蛋饼吧。加点白糖，煎至2面微微焦黄，有米香有蛋香，还有一种很特别的口感，香香脆脆，清甜不腻。”
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方便快捷—米饭鸡蛋饼的用料

主料

鸡蛋 2个

辅料

剩米饭 半碗

方便快捷—米饭鸡蛋饼的做法

#方便快捷—米饭鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

准备好鸡蛋、米饭、白糖。
#方便快捷—米饭鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
#方便快捷—米饭鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

把剩米饭倒入蛋液里。
#方便快捷—米饭鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
#方便快捷—米饭鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
#方便快捷—米饭鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

方便快捷—米饭鸡蛋饼的烹饪技巧


诗心片语：1：这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。2：表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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