豆皮炖羊肉


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豆皮炖羊肉的用料

主料

羊肉 500g

辅料

干豆皮 3张 干豆皮 3张
蚝油 适量 蚝油 适量
花椒面 少许 花椒面 少许
蒜 6瓣 蒜 6瓣
花椒 10粒 花椒 10粒
姜 1块 姜 1块
干辣椒 2个

豆皮炖羊肉的做法

#豆皮炖羊肉的做法图解2

步骤1

羊肉焯水备用
#豆皮炖羊肉的做法图解3

步骤2

锅里加入热水加入羊肉、花椒、料酒、大料、桂皮、葱、姜、蒜、干辣椒大火烧开小火慢炖至肉软烂
#豆皮炖羊肉的做法图解4

步骤3

干豆皮泡软，撕成小块备用
#豆皮炖羊肉的做法图解5

步骤4

锅里放油加入葱蒜爆香
#豆皮炖羊肉的做法图解6

步骤5

加入豆皮、羊肉、酱油、蚝油、盐、花椒面和炖羊肉的汤炖至汤汁收干
#豆皮炖羊肉的做法图解7

步骤6

出锅

豆皮炖羊肉的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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/ 7   豆皮炖羊肉的做法步骤

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