水果小汤圆

“蒸食美味丨缤纷团圆，维C满溢极致新鲜的食材会带着自然中风与光的味道原汁原味的蒸总能保留最初的风味与营养正月十五这天北方吃元宵，南方吃汤圆。除了寓意喜庆，合家团圆外，还能温暖脾胃、调畅气机、抵御春寒。与北方的摇元宵不同，南方是「包」汤圆，汤圆使用很细的汤圆粉团包馅制成的，馅料可荤可素。中医认为，初春养生要注重阳气的升发，同时又要避免升发太过。为了抑制肝木旺以克制脾土，饮食中注重增加甘(甜)味以补脾。所以，在元宵节吃的汤圆也大都含有豆沙、芝麻、花生、杏仁、核桃、枣泥等味美甘甜之品。但“糯米……性太黏滞，难化也。小儿、病人最宜忌之”。所以各位妈妈如果想在元宵节给宝贝做一碗营养丰富，有益吸收的汤圆，建议用木薯淀粉制作汤圆皮，并用缤纷的水果代替高热量的馅料。”
所属分类： 糖水   家常菜   元宵节  

水果小汤圆的用料

主料

木薯淀粉 200g

辅料

水 130g 水 130g
火龙果 适量 火龙果 适量
猕猴桃 适量

水果小汤圆的做法

#水果小汤圆的做法图解2

步骤1

-将烧开的沸水马上倒入木薯粉中，用筷子迅速进行搅拌成团。
#水果小汤圆的做法图解3

步骤2

-趁热度将其擀平，切条、切粒，搓成小球。
#水果小汤圆的做法图解4

步骤3

-将小汤圆放入碗中，加适量热水和冰糖，放入蒸箱中层。
#水果小汤圆的做法图解5

步骤4

-蒸箱调节到过温蒸模式，110度，蒸15分钟。
#水果小汤圆的做法图解6

步骤5

-蒸制期间将水果洗净切粒，在蒸制13分钟时，放入水果，继续蒸制到时间结束即可。

水果小汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 6   水果小汤圆的做法步骤

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