咸蛋黄焗菜花

“咸蛋黄搭配菜花，让很不起眼的素菜一下就变身为高大上的宴客菜，甚至可以与蟹黄相媲美！简单，快捷，美味，高颜值，值得体验哦”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

咸蛋黄焗菜花的用料

主料

菜花 适量 菜花 适量

辅料

葱花 适量 葱花 适量

咸蛋黄焗菜花的做法

#咸蛋黄焗菜花的做法图解2

步骤1

两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎
#咸蛋黄焗菜花的做法图解3

步骤2

葱花和小米椒切好
#咸蛋黄焗菜花的做法图解4

步骤3

菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，也可以用油滑
#咸蛋黄焗菜花的做法图解5

步骤4

焯菜花的水中放点油和盐，焯水时间不要太长，焯好的菜花过冷水后沥干水分备用
#咸蛋黄焗菜花的做法图解6

步骤5

起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡
#咸蛋黄焗菜花的做法图解7

步骤6

继续炒至翻砂即可下入菜花
#咸蛋黄焗菜花的做法图解8

步骤7

翻炒均匀，让蛋黄均匀裹上菜花上
#咸蛋黄焗菜花的做法图解9

步骤8

放入切好的葱花和小米椒
#咸蛋黄焗菜花的做法图解10

步骤9

再次翻炒均匀起锅即可

咸蛋黄焗菜花的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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