回锅猪头肉

“二月二买的猪头肉比较肥，家里人都不爱吃，扔了可惜，做了回锅猪头肉，分分钟秒光。”
所属分类： 家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

回锅猪头肉的用料

主料

猪头肉 300g 猪头肉 300g
洋葱 半个 洋葱 半个

辅料

麻辣火锅底料 适量 麻辣火锅底料 适量
白糖 1勺

回锅猪头肉的做法

#回锅猪头肉的做法图解2

步骤1

猪头肉、洋葱、黄瓜切片，大蒜切末（忘了照），火锅底料准备好。
#回锅猪头肉的做法图解3

步骤2

锅中倒入少许底油，放入猪头肉翻炒。
#回锅猪头肉的做法图解4

步骤3

煸炒出大部分油脂。
#回锅猪头肉的做法图解5

步骤4

将煸炒好的猪头肉沥干油盛出备用。
#回锅猪头肉的做法图解6

步骤5

锅中留少许底油，放入火锅底料和洋葱煸炒。
#回锅猪头肉的做法图解7

步骤6

炒到火锅底料融化。
#回锅猪头肉的做法图解8

步骤7

倒入炒好的猪头肉，加入糖和蚝油翻炒均匀。
#回锅猪头肉的做法图解9

步骤8

最后加入蒜末和黄瓜片。
#回锅猪头肉的做法图解10

步骤9

翻炒均匀即可。
#回锅猪头肉的做法图解11

步骤10

香辣可口，是不错的下饭菜。
#回锅猪头肉的做法图解12

步骤11

成品图。

回锅猪头肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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