香干拌马兰

“香干拌马兰主料是马兰、豆腐干，调料是香油、盐等。该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。马兰具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用,且富含丰富的胡萝卜素,食之可清热去火,增强人体免疫。”
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香干拌马兰的用料

主料

马兰 250g 马兰 250g

辅料

麻油 适量 麻油 适量

香干拌马兰的做法

#香干拌马兰的做法图解2

步骤1

马兰摘掉黄叶，用剪刀剪去老根。
#香干拌马兰的做法图解3

步骤2

锅里放入加少许盐煮开，马兰洗净倒入焯水1分钟左右捞出过凉水降温。
#香干拌马兰的做法图解4

步骤3

捞出马兰沥干水分。
#香干拌马兰的做法图解5

步骤4

用刀把马兰切碎，尽量切碎一些。
#香干拌马兰的做法图解6

步骤5

切碎的马兰放入一个深点的容器里。
#香干拌马兰的做法图解7

步骤6

香干切碎倒入到马兰里，稍微搅拌。
#香干拌马兰的做法图解8

步骤7

滴入香油，调入盐和鸡粉，搅拌均匀就可以了。
#香干拌马兰的做法图解9

步骤8

马兰是春天的馈赠，带有春天的气息，所以拌的时候不需要放入太多调料，保有马兰本身的味道就可以了。

香干拌马兰的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   香干拌马兰的做法步骤

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