素韭菜饺子

“韭菜饺子鲜美好吃，制作简单。开春的韭菜特别的鲜嫩，味道足，加入豆腐干、鸡蛋一起做馅，营养丰富，鲜香味美，真是好吃不过饺子。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

素韭菜饺子的用料

主料

韭菜 400g 韭菜 400g
豆腐干 100g

辅料

盐 适量 盐 适量
五香粉 少许 五香粉 少许
味精 适量 味精 适量

素韭菜饺子的做法

#素韭菜饺子的做法图解2

步骤1

面揉好醒半小时（用盆扣上）。
#素韭菜饺子的做法图解3

步骤2

韭菜洗净沥干水。
#素韭菜饺子的做法图解4

步骤3

切好放入盆中。
#素韭菜饺子的做法图解5

步骤4

鸡蛋炒熟，用锅铲铲碎。
#素韭菜饺子的做法图解6

步骤5

豆腐干切丁放入盆中，炒好的鸡蛋放入盆中，放入花生油，搅拌均匀后，加入味精，五香粉，花椒粉，白糖少许，搅拌均匀，最后放入盐。
#素韭菜饺子的做法图解7

步骤6

搅拌均匀，饺子馅做好。（如果喜欢吃虾皮，可以加入馅中，更加好吃。严格的讲，就不是素饺子了。）
#素韭菜饺子的做法图解8

步骤7

切一条儿面，揉好，切成剂子。
#素韭菜饺子的做法图解9

步骤8

擀皮。
#素韭菜饺子的做法图解10

步骤9

包好的饺子。
#素韭菜饺子的做法图解11

步骤10

锅中水开下入饺子大火煮开，中午火煮八分钟左右即可。
#素韭菜饺子的做法图解12

步骤11

捞出装盘。
#素韭菜饺子的做法图解13

步骤12

小碗中放入生抽，香醋，香油，辣椒油做蘸碗，不吃辣的可不放辣椒油。
#素韭菜饺子的做法图解14

步骤13

饺子在蘸碗中蘸着汁吃。

素韭菜饺子的烹饪技巧


使用的厨具：电磁炉、煮锅

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/ 14   素韭菜饺子的做法步骤

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