春之食：香椿炒鸡蛋

“春天来临，美味应季！来一款香椿炒鸡蛋，快手菜品，零失败！独特的香味丰盈饱满，与鸡蛋完美搭配，滋阴润燥，泽肤健美，下饭很棒哦！”
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱   午餐   晚餐  

春之食：香椿炒鸡蛋的用料

主料

香椿芽 适量 香椿芽 适量

辅料

油 适量 油 适量
五香粉 适量

春之食：香椿炒鸡蛋的做法

#春之食：香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

香椿洗净备用。
#春之食：香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

放入开水锅里汆烫一下，迅速捞出沥干水分（汆烫能够减少香椿亚硝酸盐的含量）。
#春之食：香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

美美的颜色很有食欲哦。
#春之食：香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

改刀成末备用。
#春之食：香椿炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

磕入三个鸡蛋，放少许盐和五香粉。
#春之食：香椿炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

搅拌均匀即可。
#春之食：香椿炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

锅中倒油烧热后放入鸡蛋糊，轻轻翻炒。
#春之食：香椿炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

盛出享用！一道时令美食不可辜负哦。
#春之食：香椿炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

成品图！

春之食：香椿炒鸡蛋的烹饪技巧


香椿一定要汆烫或者焯水，不管是炒还是凉拌，这一步不能忽略，能减少香椿本身亚硝酸盐的含量！ -使用的厨具：煮锅、炒锅

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