蟹拌鸡腿菇

“鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效！  用凉拌的做法更好的保存了菌菇的营养，而且本身的鲜味加上蟹肉的鲜美二者融合在一起更是回味无穷!”
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蟹拌鸡腿菇的用料

主料

螃蟹 2只 螃蟹 2只

辅料

香菜 适量

配料

料酒 1小勺 料酒 1小勺
鸡精 1小勺 鸡精 1小勺
生姜 1块 生姜 1块
辣椒油 半小勺

蟹拌鸡腿菇的做法

#蟹拌鸡腿菇的做法图解2

步骤1

准备好的用料。
#蟹拌鸡腿菇的做法图解3

步骤2

螃蟹蒸熟调出蟹肉。
#蟹拌鸡腿菇的做法图解4

步骤3

生姜剁碎加入凉开水泡上。
#蟹拌鸡腿菇的做法图解5

步骤4

先把鸡腿菇撕成丝状。
#蟹拌鸡腿菇的做法图解6

步骤5

盐开水锅里面焯烫30秒左右。
#蟹拌鸡腿菇的做法图解7

步骤6

捞出泡在冰水里面。
#蟹拌鸡腿菇的做法图解8

步骤7

辣椒油，醋，盐，鸡精，白糖，生姜水调成汁。
#蟹拌鸡腿菇的做法图解9

步骤8

沥干鸡腿菇，加入蟹肉，香菜段。
#蟹拌鸡腿菇的做法图解10

步骤9

倒入汁拌匀就可以。
#蟹拌鸡腿菇的做法图解11

步骤10

咸鲜酸辣的蟹拌鸡腿菇就做好了。

蟹拌鸡腿菇的烹饪技巧


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