抱蛋馄饨

“过程一直很好，最后起锅装盘不成功。炒锅不是不粘锅，一直抱有幻想会好呢，可以蛋液粘锅底了。嘿嘿，味道不受影响。等高考完回家了，用不粘锅做个装盘成功版的。”
所属分类： 主食   家常菜   馄饨   午餐   晚餐  

抱蛋馄饨的用料

主料

韭菜 100克 韭菜 100克
海参 1个 海参 1个
鸡蛋 一个

辅料

花生油 5克 花生油 5克
生抽 5克 生抽 5克
黑芝麻 小许

抱蛋馄饨的做法

#抱蛋馄饨的做法图解2

步骤1

猪肉剁成肉糜。
#抱蛋馄饨的做法图解3

步骤2

海参化冻，切末。
#抱蛋馄饨的做法图解4

步骤3

肉糜海参放一起，放花生油，食盐，生抽，鸡精。
#抱蛋馄饨的做法图解5

步骤4

搅拌均匀，静置入味。
#抱蛋馄饨的做法图解6

步骤5

韭菜摘洗干净。
#抱蛋馄饨的做法图解7

步骤6

只要叶子，切末。
#抱蛋馄饨的做法图解8

步骤7

放入韭菜，搅拌均匀。
#抱蛋馄饨的做法图解9

步骤8

盘子撒面粉，防止馄饨粘连。
#抱蛋馄饨的做法图解10

步骤9

备好的馄饨皮。
#抱蛋馄饨的做法图解11

步骤10

包成馄饨。
#抱蛋馄饨的做法图解12

步骤11

锅里烧一点油，放馄饨煎至底部金黄，放水。
#抱蛋馄饨的做法图解13

步骤12

盖盖子，烧至水快收干。
#抱蛋馄饨的做法图解14

步骤13

倒入打散的鸡蛋液。
#抱蛋馄饨的做法图解15

步骤14

撒上黑芝麻。
#抱蛋馄饨的做法图解16

步骤15

蛋液凝固，起锅装盘。
#抱蛋馄饨的做法图解17

步骤16

开吃。

抱蛋馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 17   抱蛋馄饨的做法步骤

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