黑胡椒牛肉粒

“好香好香的牛肉粒，超级下饭又下酒。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

黑胡椒牛肉粒的用料

主料

牛肉 300克 牛肉 300克

辅料

蚝油 2茶匙 蚝油 2茶匙
玉米油 适量 玉米油 适量
盐 1克 盐 1克
小葱 1颗 小葱 1颗

黑胡椒牛肉粒的做法

#黑胡椒牛肉粒的做法图解2

步骤1

牛肉切成等量的小丁，牛肉另外区分。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解3

步骤2

牛肉放入深碗中，放入蚝油，生抽，黑胡椒粉。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解4

步骤3

拌匀腌制30分钟。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解5

步骤4

杏鲍菇切丁。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解6

步骤5

小葱切碎，干辣椒切碎。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解7

步骤6

锅中放油，放入牛肉油小火煸炒出油。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解8

步骤7

放入牛肉丁中火快速翻炒。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解9

步骤8

炒至牛肉变色马上盛出备用。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解10

步骤9

锅中留底油倒入杏鲍菇粒小火煸炒一会。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解11

步骤10

倒入蚝油1茶匙，黑胡椒翻炒几下。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解12

步骤11

放入辣椒粒。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解13

步骤12

倒入牛肉丁中火翻炒几下。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解14

步骤13

撒入香葱碎。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解15

步骤14

调入1克盐拌匀。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解16

步骤15

翻拌均匀即可出锅。
#黑胡椒牛肉粒的做法图解17

步骤16

成品图。

黑胡椒牛肉粒的烹饪技巧


牛肉丁翻炒的时候要中火快速煸炒，不然牛肉就变的干硬口感不好。 -使用的厨具：炒锅

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/ 17   黑胡椒牛肉粒的做法步骤

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