虾仁鸡蛋土豆沙拉


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虾仁鸡蛋土豆沙拉的用料

主料

土豆 3个（中等） 土豆 3个（中等）
红虾 4只

辅料

美式凯撒调味酱 适量 美式凯撒调味酱 适量

虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法

#虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法图解2

步骤1

土豆去皮洗净切块。
#虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法图解3

步骤2

红虾解冻后去壳，去虾线，洗净。
#虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法图解4

步骤3

小番茄洗净，切小瓣。
#虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法图解5

步骤4

锅中加适量水，烧开，放入土豆煮熟，捞出沥干水分，放入大的容器中。
#虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法图解6

步骤5

再放入虾煮熟。
#虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法图解7

步骤6

将土豆压成泥。
#虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法图解8

步骤7

鸡蛋提前煮熟（忘记拍了），去壳后，先取出蛋黄放入土豆泥中，搅拌均匀。
#虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法图解9

步骤8

将蛋白和煮熟的虾分别切成小丁。
#虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法图解10

步骤9

加入蛋白和虾。
#虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法图解11

步骤10

加入适量的美式凯撒调味酱拌匀。（用自己喜欢的沙拉酱就可以）
#虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法图解12

步骤11

取一个模具，将模具打湿，放入适量土豆泥沙拉，抹平表面。
#虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法图解13

步骤12

脱模，放入盘中，再用小番茄和薄荷装饰一下，美美哒！

虾仁鸡蛋土豆沙拉的烹饪技巧


将模具打湿是为了后面好脱模。 -使用的厨具：炒锅

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