自制辣椒油


所属分类： 自制酱料  

自制辣椒油的用料

主料

朝天椒 适量

辅料

花椒 适量 花椒 适量
花生 适量 花生 适量
食用油 适量

自制辣椒油的做法

#自制辣椒油的做法图解2

步骤1

朝天椒干布擦干净。
#自制辣椒油的做法图解3

步骤2

放入搅拌机打碎。
#自制辣椒油的做法图解4

步骤3

锅里放油，把花生米炸熟捞出。
#自制辣椒油的做法图解5

步骤4

锅里的油烧微热。放入八角和花椒。入味后捞出扔掉。把辣椒粉倒入一个碗里，把芝麻放进去。我买的芝麻是熟的。
#自制辣椒油的做法图解6

步骤5

油烧热冒烟。关火。把油倒在装芝麻和辣椒粉的碗里。边倒边搅拌。然后把刚才炸的花生米也倒进去。
#自制辣椒油的做法图解7

步骤6

冷却后倒入干净瓶子里。我是吃米线啊什么的放辣椒油。因为成品饭是咸的，辣椒油里再放盐的话，到时候吃米线时倒入辣椒油那汤就太咸了。再者不加盐的辣椒油保存很久都没问题。只要每次用辣椒油时勺子是干净无水的。

自制辣椒油的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   自制辣椒油的做法步骤

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