柠檬凤爪


所属分类： 开胃菜   家常菜  

柠檬凤爪的用料

主料

鸡爪 500g

辅料

米醋 450ml 米醋 450ml
小米椒 10个 小米椒 10个
葱结 1个 葱结 1个
姜片 适量 姜片 适量
盐 适量 盐 适量
生抽 200ml 生抽 200ml

柠檬凤爪的做法

#柠檬凤爪的做法图解2

步骤1

鸡爪洗干净，剪去指甲。
#柠檬凤爪的做法图解3

步骤2

锅内冷水放入鸡爪，加入姜片，葱结。开锅后煮7-8分钟即可。
#柠檬凤爪的做法图解4

步骤3

煮鸡爪的时候可以把配菜切好:大蒜、姜切片；香菜切段；小米椒也切碎；柠檬切薄片，要去籽，不然会苦涩哈。
#柠檬凤爪的做法图解5

步骤4

鸡爪捞起来马上放入凉水中，有冰水更加好，这样吃起来有脆脆的口感。(可以冲洗几遍，把多余油脂冲洗干净)。
#柠檬凤爪的做法图解6

步骤5

鸡爪完全冷却后，把鸡爪一分为二，这样更加容易入味哈。
#柠檬凤爪的做法图解7

步骤6

取一容器，倒入450ml米醋，少许陈醋，生抽200ml，香油少许，一勺盐三勺糖，搅拌均匀，加入切好的配料(可以先试一下味道，看是否适合自己的口味，不适合再自己调)。
#柠檬凤爪的做法图解8

步骤7

鸡爪放入一个大点的容器内，倒入调好的汁，搅拌一下。
#柠檬凤爪的做法图解9

步骤8

搅拌好的鸡爪放入一个可以密封的容器内，加入柠檬，再稍微拌一下。
#柠檬凤爪的做法图解10

步骤9

密封好，放进冰箱冷藏5-6小时，即可开吃。酸酸辣辣，味道超级好(没有密封盒，可以用保鲜膜盖好哈)。

柠檬凤爪的烹饪技巧


使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

柠檬凤爪的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   柠檬凤爪的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜