芹菜猪肉水饺

“北方都爱吃饺子,特别是过年,有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。”
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

芹菜猪肉水饺的用料

主料

面粉 2碗 面粉 2碗
大葱 1颗 大葱 1颗

辅料

适量 适量
十三香 少量 十三香 少量
鸡精 适量

芹菜猪肉水饺的做法

#芹菜猪肉水饺的做法图解2

步骤1

准备两小碗面粉。
#芹菜猪肉水饺的做法图解3

步骤2

一面倒水一面用筷子搅拌,直至雪花状。
#芹菜猪肉水饺的做法图解4

步骤3

揉成面团,盖上保鲜膜,放到一面醒面。
#芹菜猪肉水饺的做法图解5

步骤4

准备饺子馅所需芹菜。
#芹菜猪肉水饺的做法图解6

步骤5

洗净用沸水焯好。
#芹菜猪肉水饺的做法图解7

步骤6

捞出控水,并准备洗净的大葱。
#芹菜猪肉水饺的做法图解8

步骤7

搅好的肉馅放入小盆中。
#芹菜猪肉水饺的做法图解9

步骤8

大葱切末。
#芹菜猪肉水饺的做法图解10

步骤9

芹菜切小丁。
#芹菜猪肉水饺的做法图解11

步骤10

先将大葱放入小盆中。
#芹菜猪肉水饺的做法图解12

步骤11

放入芹菜,加入适量的盐,香油,十三香就,鸡精,倒入油。
#芹菜猪肉水饺的做法图解13

步骤12

顺时针搅拌均匀,饺子馅准备就绪。
#芹菜猪肉水饺的做法图解14

步骤13

醒好的面揉成圈。
#芹菜猪肉水饺的做法图解15

步骤14

面剂子。
#芹菜猪肉水饺的做法图解16

步骤15

擀面皮。
#芹菜猪肉水饺的做法图解17

步骤16

放饺子馅,包成饺子。
#芹菜猪肉水饺的做法图解18

步骤17

出炉。
#芹菜猪肉水饺的做法图解19

步骤18

下锅煮饺子。
#芹菜猪肉水饺的做法图解20

步骤19

出锅。

芹菜猪肉水饺的烹饪技巧


使用的厨具:汤锅

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