锅包肉


所属分类： 热菜   东北菜   午餐   晚餐  

锅包肉的用料

主料

里脊肉 约300 里脊肉 约300
葱 适量

辅料

油 适量 油 适量
盐 适量 盐 适量
番茄酱 2勺匙 番茄酱 2勺匙
淀粉 5勺匙 淀粉 5勺匙

锅包肉的做法

#锅包肉的做法图解2

步骤1

成品！
#锅包肉的做法图解3

步骤2

里脊肉切片！
#锅包肉的做法图解4

步骤3

料酒，盐，腌制30分钟入味！
#锅包肉的做法图解5

步骤4

面粉和淀粉比例1:2，油少许，调粘稠糊！
#锅包肉的做法图解6

步骤5

肉均匀裹上一层面糊，锅里适量油，五成油温炸制！
#锅包肉的做法图解7

步骤6

第一次炸制煮熟了出锅！
#锅包肉的做法图解8

步骤7

二次倒入锅里炸制金黄！
#锅包肉的做法图解9

步骤8

调汁，水，糖，醋精，番茄酱，水淀粉调稠汁，冒泡泡！
#锅包肉的做法图解10

步骤9

切适量胡萝卜、葱丝！
#锅包肉的做法图解11

步骤10

肉倒入锅里翻炒，加入适量胡萝卜、葱丝，每一片肉都均匀裹上一层汁，炒好出锅！
#锅包肉的做法图解12

步骤11

成品！

锅包肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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