凉拌海带丝

“微辣咸香，是夏季爽口的凉拌菜。”
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凉拌海带丝的用料

主料

海带丝 250g

辅料

蒸鱼豉油 两匙 蒸鱼豉油 两匙
大蒜 4瓣 大蒜 4瓣
醋 1匙 醋 1匙
香油 适量

凉拌海带丝的做法

#凉拌海带丝的做法图解2

步骤1

海带丝洗净在水中泡一会。
#凉拌海带丝的做法图解3

步骤2

随后入锅中火煮10分钟，使海带变熟。
#凉拌海带丝的做法图解4

步骤3

熟了之后捞出过凉水（凉水是开水冷却之后的）。
#凉拌海带丝的做法图解5

步骤4

煮海带的时候，将蒜切碎。
#凉拌海带丝的做法图解6

步骤5

在海带中加入蒸鱼豉油，盐、醋、香油，白糖、蒜碎、老干妈豆豉。
#凉拌海带丝的做法图解7

步骤6

搅拌均匀。
#凉拌海带丝的做法图解8

步骤7

装盘，微辣咸香。

凉拌海带丝的烹饪技巧


调料中的白糖有提鲜作用，少许即可。 -使用的厨具：煮锅

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