什锦炒饭

“金针菇含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”，胡萝卜有补肝明目的作用， 对于不爱吃胡萝卜的孩子来说，放到米饭里面还是很乐意接受的，青菜能补充维生素，一举数得啊~~”
所属分类：

什锦炒饭的用料

主料

剩米饭 一大碗

辅料

金针菇 80克 金针菇 80克
小白菜 100克 小白菜 100克
油盐 适量

什锦炒饭的做法

#什锦炒饭的做法图解2

步骤1

将胡萝卜、金针菇、小白菜洗净，切末，火腿切末。
#什锦炒饭的做法图解3

步骤2

锅内放适量油（多放点），放入胡萝卜末翻炒。
#什锦炒饭的做法图解4

步骤3

炒至胡萝卜变色，加入青菜末。
#什锦炒饭的做法图解5

步骤4

放入金针菇末，翻炒均匀，盛出。
#什锦炒饭的做法图解6

步骤5

锅内放适量油，油热后放葱花爆香。
#什锦炒饭的做法图解7

步骤6

放入米饭，炒散后，加入火腿末。
#什锦炒饭的做法图解8

步骤7

放入炒好的菜末，加适量盐，翻炒均匀即可。

什锦炒饭的烹饪技巧


1、炒米饭的材料可以随意变换。2、炒米饭过程中，适当调节火的大小，不要炒糊锅。

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/ 8   什锦炒饭的做法步骤

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