泡芙


所属分类： 烘焙   下午茶   零食  

泡芙的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
牛奶 120克 牛奶 120克
淡奶油 70克

泡芙的做法

#泡芙的做法图解2

步骤1

准备软化的黄油块。
#泡芙的做法图解3

步骤2

将牛奶、黄油倒入锅中，煮至完全沸腾状态后关火。
#泡芙的做法图解4

步骤3

筛入低筋面粉。
#泡芙的做法图解5

步骤4

拌至成面团。
#泡芙的做法图解6

步骤5

取出面团放入盆中，放置不烫手，分三次倒入全蛋液。
#泡芙的做法图解7

步骤6

拌好的面糊。
#泡芙的做法图解8

步骤7

将面糊装入裱花袋。
#泡芙的做法图解9

步骤8

烤盘里铺油纸，挤入泡芙面糊，烤箱预热，以180度烘烤30分钟。
#泡芙的做法图解10

步骤9

淡奶油加糖打发。
#泡芙的做法图解11

步骤10

侧边将泡芙划个口。
#泡芙的做法图解12

步骤11

从侧面挤入奶油。

泡芙的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 12   泡芙的做法步骤

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