豆芽炖粉丝

“这个有点辣的菜，没想到孩子也很爱吃，辣的嘴里直叫唤还是大口吃，和吃米线一的感觉。”
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豆芽炖粉丝的用料

主料

黄豆芽 500克

辅料

粉丝 1把 粉丝 1把
大茴 2个 大茴 2个

配料

葱 1段 葱 1段
干辣椒 4个 干辣椒 4个
盐 1勺

豆芽炖粉丝的做法

#豆芽炖粉丝的做法图解2

步骤1

粉丝清水泡软。
#豆芽炖粉丝的做法图解3

步骤2

带皮五花肉切条。
#豆芽炖粉丝的做法图解4

步骤3

葱切段后剖成条，姜切片，干辣椒不用切，喜欢吃辣的可以切开。
#豆芽炖粉丝的做法图解5

步骤4

豆芽冲洗几遍控水。
#豆芽炖粉丝的做法图解6

步骤5

热锅放油，倒入姜片，大茴和干辣椒爆锅。
#豆芽炖粉丝的做法图解7

步骤6

下五花肉翻炒出油后加一半盐入味。
#豆芽炖粉丝的做法图解8

步骤7

倒入豆芽翻炒。
#豆芽炖粉丝的做法图解9

步骤8

倒入粉丝，加一碗水。
#豆芽炖粉丝的做法图解10

步骤9

放入葱段。。。
#豆芽炖粉丝的做法图解11

步骤10

放生抽，老抽和另一半盐。
#豆芽炖粉丝的做法图解12

步骤11

大火煮一会后，转小火炖。
#豆芽炖粉丝的做法图解13

步骤12

汤汁收至一半可出锅，烧干了会影响味道，带点汤汁较好。

豆芽炖粉丝的烹饪技巧


豆芽宜选用黄豆芽，且根较短的，无根的豆瓣味道更佳，只是很难买到，炖的时间也长。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   豆芽炖粉丝的做法步骤

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