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酱香小花卷
“小花卷是家中常做的一款面食，卷入喜欢的馅料或者是椒麻味的黄豆酱都是很不错的。酱香浓郁，咸香适口，非常的暄软，小小的花卷精巧可爱，做法简单，一出锅就连着吃了好几个。也可以多做一些冷冻起来，忙碌的时候回锅热下食用也方便。”
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
酱香小花卷的做法
步骤1
酵母粉用分量内的水融化后倒入面粉中。
步骤2
倒入余下的水。
步骤3
和成光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处，开始发酵至两倍大。
步骤4
利用发酵的空档把葱切碎粒。
步骤5
放少许的香油、欣和味极鲜酱油。
步骤6
搅拌均匀腌制一下。
步骤7
面团发酵好了撒少许干面粉在砧板上排气。
步骤8
擀成长方形的面片。
步骤9
均匀的抹上黄豆酱，撒上葱花。
步骤10
从一端卷起来，封口向下放。
步骤11
切成小段。
步骤12
放在蒸屉上盖上盖子再稍微发酵20分钟左右。
步骤13
蒸锅里加入水，水开后放入蒸屉小花卷，大火蒸20分钟，再闷两分钟即可出锅。
步骤14
成品图。
步骤15
咸香可口。
步骤16
酱香浓郁。
步骤17
成品图。酱香小花卷的烹饪技巧
酱油：欣和味极鲜酱油。黄豆酱：欣和葱伴侣黄豆酱（椒麻味）。不同品牌的面粉吸水性有差异，水量要视面条状态酌情添加。 -使用的厨具：蒸锅
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