“番茄柠檬鱼”

“它的吃法也是有讲究的，吃鱼之前，一定要先喝三口汤，再吃一口鱼，这汤绝对是这道菜的灵魂！不仅仅有提神的酸爽，还有一股霸道的辣劲直冲脑门，柠檬和鱼完美的结合，真让人欲罢不能。”
所属分类： 开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

“番茄柠檬鱼”的用料

主料

鱼 一条 鱼 一条
番茄 2个 番茄 2个

辅料

小红辣椒 适量 小红辣椒 适量
姜片 适量 姜片 适量
葱花 适量 葱花 适量
料酒 适量 料酒 适量
白胡椒粉 适量

“番茄柠檬鱼”的做法

#“番茄柠檬鱼”的做法图解2

步骤1

将鱼切片用蛋清、柠檬汁、少许盐、料酒腌制半小时。
#“番茄柠檬鱼”的做法图解3

步骤2

腌制使鱼更入味。
#“番茄柠檬鱼”的做法图解4

步骤3

柠檬切片。
#“番茄柠檬鱼”的做法图解5

步骤4

蕃茄切块。
#“番茄柠檬鱼”的做法图解6

步骤5

准备好食材。
#“番茄柠檬鱼”的做法图解7

步骤6

起锅热油将切好的茐、姜、蒜爆香，加入蕃茄丁翻炒，加盐、生抽、少许糖、白胡椒粉、鸡精调味熬制成糊状。
#“番茄柠檬鱼”的做法图解8

步骤7

加入热水烧开后，将切好的小红椒、黄泡椒、柠檬片放入锅中，煮十分钟左右。
#“番茄柠檬鱼”的做法图解9

步骤8

将腌制过的鱼片慢慢放入锅中。
#“番茄柠檬鱼”的做法图解10

步骤9

煮2一3分钟下入香菜即可关门。

“番茄柠檬鱼”的烹饪技巧


鱼肉清新嫩滑，汤底鲜香、酸辣，很开胃哦✨按照个人口味调整配料。这道柠檬鱼是小编改良过的，但味道还真不错呢。 -使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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