京酱肉丝


所属分类： 热菜   北京菜   午餐   晚餐  

京酱肉丝的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
糖 适量 糖 适量
玉米淀粉 适量 玉米淀粉 适量
水 适量 水 适量
甜面酱 适量

京酱肉丝的做法

#京酱肉丝的做法图解2

步骤1

葱、姜切末泡水。
#京酱肉丝的做法图解3

步骤2

猪肉切丝。
#京酱肉丝的做法图解4

步骤3

白胡椒粉、玉米淀粉、生抽腌制猪肉。
#京酱肉丝的做法图解5

步骤4

搅拌均匀，腌制10分钟。
#京酱肉丝的做法图解6

步骤5

冷锅热油，将肉丝放入锅中翻炒至变色，然后盛出来。
#京酱肉丝的做法图解7

步骤6

将葱段切成丝。
#京酱肉丝的做法图解8

步骤7

热油，将适量甜面酱放入锅中。
#京酱肉丝的做法图解9

步骤8

加糖。
#京酱肉丝的做法图解10

步骤9

放入之前的葱姜水。
#京酱肉丝的做法图解11

步骤10

搅拌均匀后烧开。
#京酱肉丝的做法图解12

步骤11

将肉丝放入锅里翻炒，将酱汁翻炒均匀。
#京酱肉丝的做法图解13

步骤12

酱肉丝盛出摆盘。
#京酱肉丝的做法图解14

步骤13

成品。

京酱肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 14   京酱肉丝的做法步骤

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