海鲜咖喱意面


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海鲜咖喱意面的用料

主料

海鲜 适量（各类海鲜） 海鲜 适量（各类海鲜）
胡萝卜 2根 胡萝卜 2根
菌类 适量 菌类 适量

辅料

咖喱块 2块 咖喱块 2块
黄油 1厚片 黄油 1厚片
生粉 少量 生粉 少量

海鲜咖喱意面的做法

#海鲜咖喱意面的做法图解2

步骤1

土豆洗净、去皮后，切滚刀块。
#海鲜咖喱意面的做法图解3

步骤2

土豆块放入清水中浸泡，减慢氧化速度。
#海鲜咖喱意面的做法图解4

步骤3

胡萝卜洗净、去皮后，切滚刀块。
#海鲜咖喱意面的做法图解5

步骤4

菌类随意选自己喜欢的品种，洗净后撕成小朵，沥水备用。
#海鲜咖喱意面的做法图解6

步骤5

洋葱去老皮、去根后，洗净切片。
#海鲜咖喱意面的做法图解7

步骤6

提前解冻的各类海鲜用料酒和生粉抓一下。
#海鲜咖喱意面的做法图解8

步骤7

不粘锅加热后，放入一片黄油。
#海鲜咖喱意面的做法图解9

步骤8

倒入海鲜，快速翻炒，待稍稍变色后盛出。
#海鲜咖喱意面的做法图解10

步骤9

加入一勺色拉油，倒入土豆和胡萝卜，翻炒。
#海鲜咖喱意面的做法图解11

步骤10

盖上锅盖焖几分钟，至土豆表面稍有焦色。
#海鲜咖喱意面的做法图解12

步骤11

再加入洋葱，继续翻炒。
#海鲜咖喱意面的做法图解13

步骤12

待洋葱稍稍变软后，接着放入菌类，继续翻炒。
#海鲜咖喱意面的做法图解14

步骤13

加入半锅净水。
#海鲜咖喱意面的做法图解15

步骤14

盖上锅盖，大火煮开。
#海鲜咖喱意面的做法图解16

步骤15

煮开后，放入咖喱块，要用木勺不停搅拌，使其充分融化。
#海鲜咖喱意面的做法图解17

步骤16

咖喱块完全融化后，再放入海鲜，用中火煮至汤汁浓稠后关火。
#海鲜咖喱意面的做法图解18

步骤17

做咖喱酱的同时，烧开另半锅水后，放入通心粉。不同的通心粉宽细不同、形状不同，煮的时间也不同，包装袋上有写。
#海鲜咖喱意面的做法图解19

步骤18

通心粉熟了之后，关火捞出，用冰水洗两遍，防止面条粘连。
#海鲜咖喱意面的做法图解20

步骤19

意面装盘。
#海鲜咖喱意面的做法图解21

步骤20

咖喱酱浇汁即可。

海鲜咖喱意面的烹饪技巧


我今天做的量多，还可以浇在米饭上或配着面包、馕吃。 -使用的厨具：汤锅、平底锅

上传我做的这道菜

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