香辣小龙虾


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香辣小龙虾的用料

主料

小龙虾 1000克

辅料

啤酒 一瓶 啤酒 一瓶
八角 两个 八角 两个
辣椒段 适量 辣椒段 适量
蒜 适量 蒜 适量
料酒 20毫升 料酒 20毫升

香辣小龙虾的做法

#香辣小龙虾的做法图解2

步骤1

小龙虾用清水冲洗几遍。
#香辣小龙虾的做法图解3

步骤2

依次用小刷子刷洗干净。
#香辣小龙虾的做法图解4

步骤3

捏住虾尾中间抽出虾线。
#香辣小龙虾的做法图解5

步骤4

依次弄好控干水分备用。
#香辣小龙虾的做法图解6

步骤5

准备花椒，八角，姜片，蒜末，麻辣底料。
#香辣小龙虾的做法图解7

步骤6

起油锅倒入底油（多一点）下姜片，八角，花椒爆香。
#香辣小龙虾的做法图解8

步骤7

下辣椒段，蒜末，麻辣底料炒香。
#香辣小龙虾的做法图解9

步骤8

倒入小龙虾翻炒至变色。
#香辣小龙虾的做法图解10

步骤9

倒入一瓶啤酒。
#香辣小龙虾的做法图解11

步骤10

大火烧制，加入老抽调味尝尝味道如果觉得太淡可以加点盐。
#香辣小龙虾的做法图解12

步骤11

撒上线椒圈，加入鸡粉调味即可出锅。
#香辣小龙虾的做法图解13

步骤12

成品。
#香辣小龙虾的做法图解14

步骤13

成品。

香辣小龙虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 14   香辣小龙虾的做法步骤

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