干煸豆角

“干煸豆角属于川菜系，算是比较受欢迎的一道菜。其实做法还是比较简单的，正宗的干煸豆角里面是加芽菜的，但是我没有买到，所以就只能做个高仿版的凑合一下了。芽菜和南充冬菜、涪陵榨菜以及内江大头菜 并称四川四大腌菜。如果有机会可以品尝一下哦。”
所属分类： 热菜   家常菜   川菜   午餐   晚餐  

干煸豆角的用料

主料

豆角 400克 豆角 400克

辅料

干辣椒 6个 干辣椒 6个
姜 1块 姜 1块
盐 1匙 盐 1匙
白糖 1勺 白糖 1勺

干煸豆角的做法

#干煸豆角的做法图解2

步骤1

准备所需食材，将豆角摘洗干净并掰成小段备用。
#干煸豆角的做法图解3

步骤2

锅中加油烧热加入豆角。
#干煸豆角的做法图解4

步骤3

炸至豆角发干后捞出备用。
#干煸豆角的做法图解5

步骤4

干辣椒掰小段、蒜切片、姜切丝、葱切圈备用。
#干煸豆角的做法图解6

步骤5

锅中加底油下入肉馅炒至变色后加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。
#干煸豆角的做法图解7

步骤6

下入炸好的豆角加白糖、鸡精、盐调味并翻炒均匀即。
#干煸豆角的做法图解8

步骤7

成品图。
#干煸豆角的做法图解9

步骤8

成品图。

干煸豆角的烹饪技巧


有问题可加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习，努力做到最好。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   干煸豆角的做法步骤

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