干炒牛河的做法
干炒牛河的烹饪技巧
1、炒牛肉时变色即可,否则牛肉会老,影响口感。2、干锅翻炒河粉和豆芽时,必须大火不停翻炒,避免糊锅。3、放入佐料后继续大火不停翻炒至色泽炒均匀,动作要快,避免糊锅。 -使用的厨具:炒锅
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1、炒牛肉时变色即可,否则牛肉会老,影响口感。2、干锅翻炒河粉和豆芽时,必须大火不停翻炒,避免糊锅。3、放入佐料后继续大火不停翻炒至色泽炒均匀,动作要快,避免糊锅。 -使用的厨具:炒锅
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