抱蛋煎饺

“#夏日懒人餐# 一道用心又简单的快手早餐，不要小瞧了这小小一锅了，有荤有素有鸡蛋，更​是集营养美味及颜值于一身，它就是：抱蛋煎饺~~~想吃啥馅放啥馅、既可现包，也可用速冻，还可以用吃剩下的饺子；总之：制作抱蛋煎饺子随心所欲、简单快捷、香酥可口，此外煎好的饺子，漂亮有食欲，大人孩子都喜欢~~~”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

抱蛋煎饺的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

辅料

枸杞 少许 枸杞 少许
黑芝麻 少许 黑芝麻 少许

抱蛋煎饺的做法

#抱蛋煎饺的做法图解2

步骤1

备好食材。
#抱蛋煎饺的做法图解3

步骤2

不粘锅烧热后中倒入菜籽油。
#抱蛋煎饺的做法图解4

步骤3

将饺子摆放好。
#抱蛋煎饺的做法图解5

步骤4

开中火煎至底部金黄。
#抱蛋煎饺的做法图解6

步骤5

沿锅边加入清水，水量莫过底部即可。
#抱蛋煎饺的做法图解7

步骤6

加盖焖制，同时将鸡蛋打散备用。
#抱蛋煎饺的做法图解8

步骤7

煎至水分收干，同样沿锅边缓缓倒入蛋液。
#抱蛋煎饺的做法图解9

步骤8

等待蛋液快凝固，最后撒些葱花和黑芝麻增香，也可加几粒枸杞增色。
#抱蛋煎饺的做法图解10

步骤9

连锅端上桌，还少洗一个盘子，香脆软嫩，鲜美又多汁，真的超好吃。

抱蛋煎饺的烹饪技巧


1、我使用现包的生饺子，也可以用速冻饺子和熟饺子2、鸡蛋液过滤一遍成品更漂亮，不过我喜欢松泡的感觉，故没有过滤3、倒入清水和鸡蛋液时，尽量从四周向下缓缓而入，千万不要把水直接淋在皮上，会影响外皮的口感 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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