芹菜肉包子


所属分类： 面食   包子  

芹菜肉包子的用料

主料

中筋面粉 200g 中筋面粉 200g
芹菜 适量 芹菜 适量
泡打粉 2g

辅料

花生油 适量 花生油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

芹菜肉包子的做法

#芹菜肉包子的做法图解2

步骤1

面粉加入温水调好的酵母水。
#芹菜肉包子的做法图解3

步骤2

用筷子搅拌成絮状。
#芹菜肉包子的做法图解4

步骤3

揉成面团盖上发酵，早上一大早的话可以晚上揉好放冰箱低温发酵。
#芹菜肉包子的做法图解5

步骤4

搅好猪肉加入切好的芹菜粒。
#芹菜肉包子的做法图解6

步骤5

盐，鸡精，蚝油，花生油搅拌均匀。
#芹菜肉包子的做法图解7

步骤6

发酵好的面取出，手拍上少许面粉揉面，排出气泡。
#芹菜肉包子的做法图解8

步骤7

面团揉成长条，分成差不多相同大小块的面团。
#芹菜肉包子的做法图解9

步骤8

擀面杖擀成薄皮，擀好的面皮边上比较薄，中间厚点。
#芹菜肉包子的做法图解10

步骤9

加入拌好的馅料。
#芹菜肉包子的做法图解11

步骤10

手捏成折纹包紧。
#芹菜肉包子的做法图解12

步骤11

包好的包子盖上醒发二十分钟。
#芹菜肉包子的做法图解13

步骤12

锅里加入冷水上锅，大火蒸20分钟后关火，虚蒸5分钟再揭盖。
#芹菜肉包子的做法图解14

步骤13

成品。

芹菜肉包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 14   芹菜肉包子的做法步骤

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