换个方法吃莲藕----酸辣藕丁

“好似我很喜欢吃莲藕，每到秋季莲藕下来的适合，也是吃莲藕很适合的季节，莲藕不管是做汤还是做菜，都很好吃，今天这款【酸辣藕丁】别有一份风味，很下饭，喜欢吃辣的您不错的选择！”
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换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的用料

主料

莲藕 两小段 莲藕 两小段
尖椒 少半根

辅料

姜葱 适量 姜葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 半勺 生抽 半勺
醋 适量

换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法

#换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法图解2

步骤1

酸辣藕丁食材。
#换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法图解3

步骤2

胡萝卜和尖椒切成大丁。
#换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法图解4

步骤3

莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。
#换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法图解5

步骤4

炒锅热锅凉油，放入葱姜和干辣椒爆香。
#换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法图解6

步骤5

然后放入胡萝卜翻炒。
#换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法图解7

步骤6

然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。
#换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法图解8

步骤7

等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀，放入盐、糖翻炒，然后放入鸡精淋醋出锅即可。
#换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法图解9

步骤8

炒好的酸辣藕丁上桌开吃。

换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的烹饪技巧


1、莲藕切好一定要入清水泡着，否则氧化变色。2、喜欢吃辣的可以放点泡椒，更好吃呢，只是最近不敢吃的太辣，放了少许干椒。 -使用的厨具：炒锅

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