台式鸡蛋培根卷饼

“Q软的面皮遇上金黄的鸡蛋，混合生菜和培根的香气成就一道经典营养的台式早餐。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

台式鸡蛋培根卷饼的用料

主料

高筋面粉 80g 高筋面粉 80g
生菜叶 2-3片 生菜叶 2-3片

辅料

盐 适量 盐 适量
食用油 适量

台式鸡蛋培根卷饼的做法

#台式鸡蛋培根卷饼的做法图解2

步骤1

准备食材：高筋面粉，鸡蛋，生菜，培根；
#台式鸡蛋培根卷饼的做法图解3

步骤2

将250毫升的水加入高筋面粉中，混合成均匀的面糊，静置30分钟发酵；（开始调的时候感觉很稀，但是经过30分钟的发酵后，面糊会稠很多哦，所以不用担心）；
#台式鸡蛋培根卷饼的做法图解4

步骤3

不粘锅加少量油，放入培根，煎至两面熟透盛出备用；
#台式鸡蛋培根卷饼的做法图解5

步骤4

不粘锅洗净，小火加热，锅底刷一层薄薄的油，加入2小勺面糊，转动不粘锅，让面糊均匀的覆盖在锅底上；（因为每家的平底锅尺寸不一样，量自己控制，不要倒太多面糊了，不然做出来的饼会很厚，不好吃了）；
#台式鸡蛋培根卷饼的做法图解6

步骤5

待表面的面糊开始凝固，面糊底部微微发黄，把面饼翻过来，继续煎，然后在面饼上打入一个鸡蛋；
#台式鸡蛋培根卷饼的做法图解7

步骤6

将鸡蛋液均匀的抹在整个面饼上；
#台式鸡蛋培根卷饼的做法图解8

步骤7

待蛋液基本凝固，再将面饼翻过来；
#台式鸡蛋培根卷饼的做法图解9

步骤8

面饼翻过来，稍微煎片刻，关火，刷少量甜面酱，或者其他酱料；
#台式鸡蛋培根卷饼的做法图解10

步骤9

摆上生菜和培根，从一边卷起就可以开吃啦！
#台式鸡蛋培根卷饼的做法图解11

步骤10

加了培根的卷饼，味道超级棒哦！

台式鸡蛋培根卷饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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