干煸豆角（少油版）

“说起干煸豆角想必大伙都知道，也经常吃，它也算是川菜的代表作之一，深受大家喜欢。但是这种看似很少油的菜其实热量是很高的，众所周知，所有的油炸食品热量都超级高，吃多了对身体并没有好处，可是又嘴馋想吃怎么办呢，于是乎就做个少油版的，非油炸更健康。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

干煸豆角（少油版）的用料

主料

五花肉馅 150克 五花肉馅 150克

辅料

葱 1颗 葱 1颗
大蒜粒 3个 大蒜粒 3个
鸡精 1匙 鸡精 1匙
生抽 2勺 生抽 2勺
盐 适量

干煸豆角（少油版）的做法

#干煸豆角（少油版）的做法图解2

步骤1

准备所需食材。
#干煸豆角（少油版）的做法图解3

步骤2

葱切片、辣椒切小段、蒜和姜切碎备用。
#干煸豆角（少油版）的做法图解4

步骤3

豆角去头尾洗净切段备用。
#干煸豆角（少油版）的做法图解5

步骤4

锅中加水烧开，下入豆角焯烫至颜色变深捞出并沥干水分备用。
#干煸豆角（少油版）的做法图解6

步骤5

锅中加适量油放入焯过的豆角，中火慢慢煸炒。
#干煸豆角（少油版）的做法图解7

步骤6

炒至表皮出现褶皱明显变干盛出备用。
#干煸豆角（少油版）的做法图解8

步骤7

另起锅放油加入五花肉馅炒散。
#干煸豆角（少油版）的做法图解9

步骤8

放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
#干煸豆角（少油版）的做法图解10

步骤9

放豆角煸炒，并加鸡精、白糖、生抽和适量盐调味即可。
#干煸豆角（少油版）的做法图解11

步骤10

成品图。
#干煸豆角（少油版）的做法图解12

步骤11

成品图。

干煸豆角（少油版）的烹饪技巧


备注：在煸炒豆角的时候一定要中小火慢慢煸炒，并时常翻动以免糊掉。微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）。 -使用的厨具：炒锅

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