网红抽钱蛋糕

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

网红抽钱蛋糕的用料

主料

鸡蛋 300克	鸡蛋 300克
低筋面粉 85克	低筋面粉 85克

辅料

玉米油 40克	玉米油 40克
柠檬汁少许	柠檬汁少许
樱桃适量	樱桃适量

网红抽钱蛋糕的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

蛋白和蛋黄分离。

步骤3

蛋白分次加入细砂糖打发，中间挤几滴柠檬汁可以去腥和防止消泡。

步骤4

打到可以拉出直立尖角的硬性发泡。

步骤5

蛋黄加细砂糖打散，倒入玉米油和牛奶。

步骤6

筛入低筋面粉搅拌均匀。

步骤7

挖一些蛋白糊和蛋黄糊上下翻拌均匀。

步骤8

然后倒入剩下的蛋白糊中上下翻拌均匀。

步骤9

倒入8寸模具振出大气泡。

步骤10

烤箱预热180度上下火中层烤35分钟取出倒扣晾凉。

步骤11

用锯齿刀把蛋糕分片。

步骤12

把钱装入保护袋，撕开保护袋后面的胶条将所有袋子连接起来，最好用透明胶再固定一下，防止往外拉的时候开胶卡壳。

步骤13

粘连好的袋子按照图片上折叠收好。

步骤14

放入盒子中露出头。

步骤15

蛋糕比着盒子掏空。

步骤16

另一片也一样比着盒子掏空。

步骤17

掏出来的蛋糕，切一个薄片准备盖在蛋糕顶端空隙处。

步骤18

淡奶油加糖打发。

步骤19

盒子取出来在下面四个角贴上胶点粘在蛋糕盒底部。

步骤20

放上蛋糕第一片蛋糕胚，中间抹上奶油，盖上第二片蛋糕胚，盒子上抹奶油。

步骤21

粘上中间的一小片，钱露一个头。

步骤22

芒果切小块。

步骤23

蛋糕用抹刀抹上奶油，露出一点钱的出口位置，上面装饰玩偶，水果，插牌。

网红抽钱蛋糕的烹饪技巧

温度和时间按照自己烤箱调整，搅拌时候注意手法和时间，避免消泡，没有柠檬可以滴几滴白醋也行，鸡蛋大约60克一个共5个。话说最近什么烤箱最受欢迎？当然是长帝新出的颜值系炫彩烤箱，什么蛋糕最火？一定是数钱数到手抽筋的抽钱蛋糕了，今天用最受欢迎的烤箱做个最火的蛋糕，给你点颜色看看。这款蛋糕想做好久了，老有人问我怎么做，终于拔草了，也把教程送给大家，不要太感谢我哦，要感谢长帝给我试用机会我才能勤奋一回，不然真不知道猴年马月了，绿色外壳真是越看越舒服，心情焦虑的时候看看这台小清新，瞬间能静下心来，这次没用温度计实际测温，不过凭着做了几次甜点的感觉，还是比较精准，上色也很均匀的，烤出来的戚风组织细腻，不塌不陷不开裂，口感不错。 -使用的厨具：电烤箱