枕头肉粽

“第一次尝试就成功是一种幸运。四角的、甜的、北方粽子包的好好的，非要挑战枕头型、咸的、南方肉粽。第一次包还就成功了， “小枕头”没漏的、破的，味道棒棒的。”
所属分类： 小吃   端午节  

枕头肉粽的用料

主料

糯米 约1斤 糯米 约1斤

枕头肉粽的做法

#枕头肉粽的做法图解2

步骤1

提前3个小时泡上糯米。
#枕头肉粽的做法图解3

步骤2

粽叶、粽绳至少提前3个小时泡上。
#枕头肉粽的做法图解4

步骤3

熟的甜玉米剥成粒。
#枕头肉粽的做法图解5

步骤4

与泡好的糯米混合。
#枕头肉粽的做法图解6

步骤5

图省事，买的熟食店的米粉肉，也可以自己腌五花肉。
#枕头肉粽的做法图解7

步骤6

米粉肉掰成条状。
#枕头肉粽的做法图解8

步骤7

取三片粽叶，码上一半的米。
#枕头肉粽的做法图解9

步骤8

放上肉。
#枕头肉粽的做法图解10

步骤9

再加另一半米。
#枕头肉粽的做法图解11

步骤10

将粽叶包住米。
#枕头肉粽的做法图解12

步骤11

把一头的粽叶折叠。
#枕头肉粽的做法图解13

步骤12

再折叠另一头。
#枕头肉粽的做法图解14

步骤13

捆上第一根粽绳。
#枕头肉粽的做法图解15

步骤14

最后捆上3-4根粽绳，这个过程中要始终用手攥紧粽子。
#枕头肉粽的做法图解16

步骤15

一共包了五个，不算大，手掌长度吧，相当于一般四角粽的两个大小。
#枕头肉粽的做法图解17

步骤16

普通锅煮就可以，水量高过粽子。
#枕头肉粽的做法图解18

步骤17

煮1个小时。
#枕头肉粽的做法图解19

步骤18

粽子煮好后可以在锅中浸泡几个小时，一夜也可以。
#枕头肉粽的做法图解20

步骤19

第二天早上直接凉吃或稍加热都OK。
#枕头肉粽的做法图解21

步骤20

切开，味道不比卖的差。
#枕头肉粽的做法图解22

步骤21

粽子早餐：肉粽 + 凉拌豇豆 + 咸鸭蛋 + 奶茶 + 桃子 + 坚果。

枕头肉粽的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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