三丝鳗鱼盏

“上周包饺子剩下了一些饺子皮,本想直接炸了当麻叶吃,不过后面看到还有一些土豆彩椒之类的配菜,就突发奇想,做了这道三丝鳗鱼盏。 这道菜有着好看外表的同时又有着丰富的内涵,三丝不仅是三丝,除了土豆丝,彩椒丝,洋葱丝和香菜之外,我还加了一些鳗鱼进去,也算是道荤菜了吧,配合着饺子皮脆脆的口感和酱汁酸酸甜甜的味道,很受家人喜爱哦~”
所属分类: 海鲜   午餐   晚餐  

三丝鳗鱼盏的用料

主料

鳗天下烤鳗 100g 鳗天下烤鳗 100g
洋葱 适量 洋葱 适量
香菜 适量 香菜 适量

辅料

适量 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
适量 适量

三丝鳗鱼盏的做法

#三丝鳗鱼盏的做法图解2

步骤1

成品;
#三丝鳗鱼盏的做法图解3

步骤2

准备材料:鳗天下烤鳗,土豆,洋葱,香菜,彩椒,饺子皮,醋,生抽,耗油,糖,盐,油;
#三丝鳗鱼盏的做法图解4

步骤3

先将土豆洗净,去皮擦成细细的丝,然后用清水泡一会,再控干水分;
#三丝鳗鱼盏的做法图解5

步骤4

将洗净的洋葱和彩椒分别切细丝,香菜切段备用;
#三丝鳗鱼盏的做法图解6

步骤5

将提前解冻好的鳗天下烤鳗切成薄片,用微波炉叮两分钟备用(换成烤箱也可以);
#三丝鳗鱼盏的做法图解7

步骤6

将醋,生抽,耗油,盐和糖放入碗中,搅拌成料汁备用;
#三丝鳗鱼盏的做法图解8

步骤7

起油锅,多放点油,将土豆丝下锅炸至金黄酥脆,捞出沥油备用;
#三丝鳗鱼盏的做法图解9

步骤8

将饺子皮再擀薄一点,修整一下形状,放入刷了油的马芬模具,200度烤3分钟至金黄酥脆即可取出,晾凉备用(烤的时候要看着火候,开始上色就可以取出来了);
#三丝鳗鱼盏的做法图解10

步骤9

在大碗中放入土豆丝,彩椒丝,洋葱丝和香菜段,再将鳗鱼丝放入,浇上调味料拌匀;
#三丝鳗鱼盏的做法图解11

步骤10

将拌好的鳗鱼三丝盛入饺子碗,完成!
#三丝鳗鱼盏的做法图解12

步骤11

三丝盏不规则的排列在盘子里,旁边还点缀着碧绿的芦笋和深红色的樱桃,视觉上就已经被吸引了~
#三丝鳗鱼盏的做法图解13

步骤12

拿起一个三丝盏,一口咬下去,先是听到卡滋一声,好脆的声音!接着是各种酸甜的滋味接踵而来,鳗鱼不腥不腻,混合着彩椒洋葱的甜和一点辛辣,还有酱汁丰富的味道,很好吃哦,快来试试吧~!

三丝鳗鱼盏的烹饪技巧


使用的厨具:不粘锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   三丝鳗鱼盏的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜