糖醋藠头

“以往也想着做，只是懒。这种需要长时间等待的食物，往往是想吃的时候没有，做好了之后，那股想吃的劲儿又过去了。于是，往往懒得去做。这一次，少少地做一些，至少不会因为过了劲儿而放置太多。其实，是因为有那么一瓶葡萄醋，不知道谁家的自酿，用它来做个糖醋藠头消耗掉。往日里的糖醋藠头都是用市售的醋，不知道这个葡萄醋做出的糖醋藠头会是什么样的味道？一个红糖的方子，看起来很好，但是并没有消耗掉太多的醋。加完所有的佐料，就这么放在冰箱里，几乎忘掉，终于在一周以后重新想起它来。看看藠头已经染色，似乎应该辣味尽去，可以吃了。尝了一个，还真是，很明显可以分辨出红糖的香味，酸味并不浓厚，味道不错。。。。”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

糖醋藠头的用料

主料

藠头 200克 藠头 200克
盐 8克 盐 8克
葡萄醋 30克 葡萄醋 30克

糖醋藠头的做法

#糖醋藠头的做法图解2

步骤1

用料：藠头200克，红糖30克，盐8克，白糖30克，葡萄醋30克，生抽8克，凉开水125克。
#糖醋藠头的做法图解3

步骤2

藠头洗净，去掉外皮头须。
#糖醋藠头的做法图解4

步骤3

加入盐，腌制2小时。
#糖醋藠头的做法图解5

步骤4

将红白糖放入瓶中。
#糖醋藠头的做法图解6

步骤5

加生抽醋，搅拌至糖溶化。
#糖醋藠头的做法图解7

步骤6

放入藠头。
#糖醋藠头的做法图解8

步骤7

加入凉开水。
#糖醋藠头的做法图解9

步骤8

液体表面刚好与藠头平齐，盖上盖子，放入冰箱，冷藏一周以上。
#糖醋藠头的做法图解10

步骤9

取出，藠头颜色变深。
#糖醋藠头的做法图解11

步骤10

捞出食用。

糖醋藠头的烹饪技巧


各调料比例可以根据自己喜好调整。葡萄醋可以用其他醋类代替。腌制时间越久，藠头越入味。 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

糖醋藠头的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   糖醋藠头的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜