菜鸟也能做绵软可口的--------------------萝卜丝糊塌子

“就是这个糊塌子，我只尝了一块，并抢了一点切了两个小三角拍片子，其余都被我儿一口气米西掉了。你们能想象么？！小家伙忒给面子了。肚皮也不知道吃撑了没有？关于这个糊塌子，我还是做足了功课的，查了很多资料，很多都是用西葫芦为主料。家里没有，而有大量的白萝卜，就地取材吧，况且现在正是吃萝卜的时候。很快捷，几乎10分钟就OK。适合做早餐。”
所属分类：主食家常菜老人北京菜快餐午餐

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

菜鸟也能做绵软可口的--------------------萝卜丝糊塌子的用料

主料

白萝卜 2个	白萝卜 2个
生菜叶子适量

辅料

鸡蛋 2个

配料

生抽适量	生抽适量
盐适量	盐适量

菜鸟也能做绵软可口的--------------------萝卜丝糊塌子的做法

步骤1

所有食材准备好。

#菜鸟也能做绵软可口的--------------------萝卜丝糊塌子的做法图解3

步骤2

萝卜洗净，用擦丝器擦成丝。

#菜鸟也能做绵软可口的--------------------萝卜丝糊塌子的做法图解4

步骤3

胡萝卜擦成丝。

#菜鸟也能做绵软可口的--------------------萝卜丝糊塌子的做法图解5

步骤4

加入半勺生抽，几滴麻油，一勺盐腌制5分钟。

#菜鸟也能做绵软可口的--------------------萝卜丝糊塌子的做法图解6

步骤5

萝卜出水后，加入鸡蛋，并搅拌均匀。

#菜鸟也能做绵软可口的--------------------萝卜丝糊塌子的做法图解7

步骤6

再加入半碗面粉，并搅拌均匀。

#菜鸟也能做绵软可口的--------------------萝卜丝糊塌子的做法图解8

步骤7

最后将生菜切成长丝，加入糊糊中，再加入四分之一碗水一起搅拌均匀。

#菜鸟也能做绵软可口的--------------------萝卜丝糊塌子的做法图解9

步骤8

炒锅加热，倒入少量的食用油，左手抓住锅柄慢慢转动锅，使油均匀的粘满锅边。

#菜鸟也能做绵软可口的--------------------萝卜丝糊塌子的做法图解10

步骤9

调成中火，倒入糊糊下锅，同样方法，用左手握住锅柄慢慢转动锅，使糊糊各个地方都受热均匀。煎好一面后，用锅铲和筷子搭配翻面，两面煎到金黄色，即可关火装盘。

菜鸟也能做绵软可口的--------------------萝卜丝糊塌子的烹饪技巧

1，如果你家里有平底不沾煎锅，那就更容易操作，不用这么麻烦的转动锅了。2，生菜起到配色作用，不加也可以，如果有其他蔬菜也可以少量的搭配，主要突出萝卜丝的味道，不能抢味。3，生菜最后加入搅拌，不然容易失水，营养流失多。4，加了水后，口感更嫩软。5，趁热吃，非常非常可口。6，友情提醒：大家用这个擦丝器的时候要小心，特别是最后的时刻，萝卜还剩下一点点，宁可舍弃，不然很容易伤到手。