铁锅焖面


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铁锅焖面的用料

主料

油豆角 450g 油豆角 450g
切面 400g

辅料

酱油 1勺 酱油 1勺
白糖 1勺 白糖 1勺
老抽 1.5勺 老抽 1.5勺
大蒜 3瓣 大蒜 3瓣

铁锅焖面的做法

#铁锅焖面的做法图解2

步骤1

油豆角洗干净沥干水份。
#铁锅焖面的做法图解3

步骤2

油豆角切成丝，五花肉切成片，葱切碎。
#铁锅焖面的做法图解4

步骤3

归·禾器铸铁煎锅中放入少量油，放入五花肉煸炒。
#铁锅焖面的做法图解5

步骤4

五花肉炒至吐油，放入豆角丝煸炒。
#铁锅焖面的做法图解6

步骤5

豆角炒到变色，加入酱油、蚝油、糖、老抽、花椒面，翻炒均匀。
#铁锅焖面的做法图解7

步骤6

添水没过豆角。
#铁锅焖面的做法图解8

步骤7

将切面铺在豆角上，盖上锅盖焖5分钟。
#铁锅焖面的做法图解9

步骤8

分钟后将切面翻面，盖上盖子再焖5分钟。
#铁锅焖面的做法图解10

步骤9

分钟后加入米醋和蒜末，翻拌均匀即可。
#铁锅焖面的做法图解11

步骤10

荤素搭配，营养丰富，铁锅焖制，别有风味。
#铁锅焖面的做法图解12

步骤11

成品图。

铁锅焖面的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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