拌椒叶凉皮

“凉皮的花样吃法……陕西美食：拌椒叶凉皮！凉皮的劲道爽滑和花椒叶的浓郁香味，堪称一绝……”
所属分类： 小吃   陕西菜   午餐   晚餐  

拌椒叶凉皮的用料

主料

椒叶凉皮 一张 椒叶凉皮 一张
鸡蛋 三个 鸡蛋 三个
蒜 适量

辅料

油 适量 油 适量
醋 适量 醋 适量
油泼辣子 适量 油泼辣子 适量

拌椒叶凉皮的做法

#拌椒叶凉皮的做法图解2

步骤1

番茄洗净备用。
#拌椒叶凉皮的做法图解3

步骤2

番茄改刀切块，鸡蛋打散，黄瓜切丝，蒜捣成泥，用油激出香味。
#拌椒叶凉皮的做法图解4

步骤3

电饼档中入油，鸡蛋炒好盛出（家中停气，只能用电饼档操作）。
#拌椒叶凉皮的做法图解5

步骤4

另入油炒番茄，倒入鸡蛋碎，加五香粉翻炒均匀，出锅放盐调味。
#拌椒叶凉皮的做法图解6

步骤5

番茄鸡蛋撒上葱花即可。
#拌椒叶凉皮的做法图解7

步骤6

椒叶凉皮改刀备用。
#拌椒叶凉皮的做法图解8

步骤7

依次放入番茄鸡蛋，蒜泥，黄瓜丝，醋，生抽，油泼辣子，拌匀即可享用。
#拌椒叶凉皮的做法图解9

步骤8

快手美味，请您品鉴。
#拌椒叶凉皮的做法图解10

步骤9

成品图。

拌椒叶凉皮的烹饪技巧


现吃现拌，祝您生活愉快！ -使用的厨具：电饼铛

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