咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭

“咸鸭蛋，只喜欢吃黄，不喜欢蛋清，总是扔掉着实有些浪费，也不能总是让相公吃蛋清?就想着用整个咸鸭蛋炒饭吧，既能代替盐又可以增加风味?杂粮米饭，营养又健康。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的用料

主料

剩杂粮米饭 适量 剩杂粮米饭 适量
圆白菜 四片 圆白菜 四片

辅料

干葱 两个 干葱 两个

咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的做法

#咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的做法图解2

步骤1

胡萝卜，切小粒。
#咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的做法图解3

步骤2

干葱，切丝，切碎都可以。
#咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的做法图解4

步骤3

圆白菜，切丝。
#咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的做法图解5

步骤4

整个咸鸭蛋，碗中捣碎，用勺子就可以，更好弄的。
#咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的做法图解6

步骤5

剩杂粮饭，内容玉米粒和各种小杂粮。不喜欢的，可以用白米饭。
#咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的做法图解7

步骤6

热锅冷油，先煸炒胡萝卜和干葱，炒香。
#咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的做法图解8

步骤7

胡萝卜拨到一边，放鸭蛋碎小火煸炒出香味。
#咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的做法图解9

步骤8

然后放入圆白菜丝，继续煸炒。
#咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的做法图解10

步骤9

圆白菜丝略软后，放入米饭，打散煸炒，放入适量五香粉，炒匀入味即可。
#咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的做法图解11

步骤10

菜多饭少，正好。来一口，咸淡正好，还有咸蛋黄的香味，还不错?。

咸鸭蛋时蔬炒杂粮饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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