红烧茄子


所属分类：

红烧茄子的用料

主料

茄子 适量

辅料

姜 50克 姜 50克
蒜米 50克 蒜米 50克
红椒 1个 红椒 1个
豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
生抽 适量 生抽 适量
生粉 少量

红烧茄子的做法

#红烧茄子的做法图解2

步骤1

将蒜剁成蒜米，洋葱和辣椒切成粒，切好葱花备用；
#红烧茄子的做法图解3

步骤2

将茄子切成条用热油略炸捞起；
#红烧茄子的做法图解4

步骤3

将蒜米，洋葱和辣椒依次放入热锅中爆炒后加入水（可以的话最好加些肉丝）后调好味；
#红烧茄子的做法图解5

步骤4

最后将炸好的茄子倒入翻炒收汁放入葱花即可。

红烧茄子的烹饪技巧


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/ 5   红烧茄子的做法步骤

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