香菜紫薯肉松米饭丸子

“灵感来源于香菜牛肉丸子。”
所属分类： 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

香菜紫薯肉松米饭丸子的用料

主料

紫薯 2个 紫薯 2个

辅料

黄瓜 适量 黄瓜 适量
食盐 少量

香菜紫薯肉松米饭丸子的做法

#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解2

步骤1

紫薯切丁。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解3

步骤2

加水煮耙后沥干水压成泥。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解4

步骤3

压好的紫薯泥。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解5

步骤4

与煮好的米饭拌匀。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解6

步骤5

鱼松。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解7

步骤6

加入鱼松拌匀。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解8

步骤7

颜色还差点感觉，再加一些鱼松，加一点盐拌匀。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解9

步骤8

香菜洗净。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解10

步骤9

切成沫。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解11

步骤10

黄瓜洗净切成厚薄均匀的片。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解12

步骤11

戴好手套。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解13

步骤12

搓丸子裹上香菜。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解14

步骤13

香菜丸子摆在黄瓜片上摆盘。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解15

步骤14

成品。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解16

步骤15

成品。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解17

步骤16

成品。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解18

步骤17

成品。
#香菜紫薯肉松米饭丸子的做法图解19

步骤18

成品。

香菜紫薯肉松米饭丸子的烹饪技巧


1.因为要做成牛肉丸子的感觉，所以鱼松多加中和紫色，才有肉色的样子。2.米饭一定得现煮，不要用隔夜冷饭。且要煮得软糯。 -使用的厨具：电压力锅、煮锅

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