西红柿水饺

“夏天吃西红柿水饺不油腻，这是我闺女的最爱。”
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西红柿水饺的用料

主料

西红柿 5个 西红柿 5个
鸡蛋 4个 鸡蛋 4个

辅料

葱 1段 葱 1段
盐 适量 盐 适量
香油 适量 香油 适量

西红柿水饺的做法

#西红柿水饺的做法图解2

步骤1

准备好馅料食材，葱姜切碎。
#西红柿水饺的做法图解3

步骤2

将多用锅中放入适量的水，在水差不多烧开时放入西红柿烫一下去皮。
#西红柿水饺的做法图解4

步骤3

将西红柿从侧面切开把籽用小勺挖出。
#西红柿水饺的做法图解5

步骤4

把西红柿放到菜板上切碎放入盆中备用，尽量不要去剁。
#西红柿水饺的做法图解6

步骤5

炒锅加热倒入适量的玉米油。
#西红柿水饺的做法图解7

步骤6

将西红柿打散倒入热了的油锅中用筷子不停的搅动，使鸡蛋变碎。晾凉备用。
#西红柿水饺的做法图解8

步骤7

面粉中加入清水和成稍微硬点的面团，盖上盖子醒十分钟。
#西红柿水饺的做法图解9

步骤8

将西红柿，鸡蛋，肉加入所有调料搅拌均匀。
#西红柿水饺的做法图解10

步骤9

把醒好的面团揪成大小均匀的剂子。
#西红柿水饺的做法图解11

步骤10

用擀面杖擀成中间购边缘薄的饺子皮。
#西红柿水饺的做法图解12

步骤11

将馅料包入饺子皮中，可以根据自己的喜好包饺子的形状，包好的饺子不要漏馅。
#西红柿水饺的做法图解13

步骤12

把包好的饺子放入烧开水的多用锅中，用铲子在锅的边缘轻轻的推动，让饺子在锅中转动，防止饺子粘在锅上露馅。
#西红柿水饺的做法图解14

步骤13

待饺子完全漂浮时就已经熟了，将饺子捞出。
#西红柿水饺的做法图解15

步骤14

煮熟的饺子放入盘中用凉水激一下防止粘在一起。
#西红柿水饺的做法图解16

步骤15

开始享用吧。

西红柿水饺的烹饪技巧


先醒好面再和馅料，防止盐放早了西红柿出汤。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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