黑芝麻花卷


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黑芝麻花卷的用料

主料

面粉 适量

辅料

芝麻盐 适量 芝麻盐 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
食用油 适量

黑芝麻花卷的做法

#黑芝麻花卷的做法图解2

步骤1

面粉适量。
#黑芝麻花卷的做法图解3

步骤2

温水里倒入适量发酵粉。
#黑芝麻花卷的做法图解4

步骤3

揉成光滑面团，盖上盖发酵。
#黑芝麻花卷的做法图解5

步骤4

发好的面团。
#黑芝麻花卷的做法图解6

步骤5

适量面扑，揉成光滑面团。
#黑芝麻花卷的做法图解7

步骤6

擀开。
#黑芝麻花卷的做法图解8

步骤7

擀成薄薄的面皮。
#黑芝麻花卷的做法图解9

步骤8

撒上一层芝麻盐，适量花椒粉。
#黑芝麻花卷的做法图解10

步骤9

适量食用油。
#黑芝麻花卷的做法图解11

步骤10

上下重叠，左右重叠，让油均匀布满面皮。
#黑芝麻花卷的做法图解12

步骤11

撒上香葱碎。
#黑芝麻花卷的做法图解13

步骤12

从边缘往上卷起。
#黑芝麻花卷的做法图解14

步骤13

卷口朝下，用手稍微按扁一点，用刀切成适量宽花卷。
#黑芝麻花卷的做法图解15

步骤14

两个一组，两头那两个一组。
#黑芝麻花卷的做法图解16

步骤15

两个花卷重叠。
#黑芝麻花卷的做法图解17

步骤16

用筷子从中间按下。
#黑芝麻花卷的做法图解18

步骤17

两头从底下捏在一起，漂亮的花卷做好了。
#黑芝麻花卷的做法图解19

步骤18

摆上屉冷水开蒸，中火蒸二十分钟。
#黑芝麻花卷的做法图解20

步骤19

蒸好，焖三四分钟，即可。
#黑芝麻花卷的做法图解21

步骤20

成品。
#黑芝麻花卷的做法图解22

步骤21

成品。
#黑芝麻花卷的做法图解23

步骤22

成品。

黑芝麻花卷的烹饪技巧


擀得越薄，卷的圈数越多，花卷的层次越多。芝麻盐可自制，可买成品。 -使用的厨具：蒸锅

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