剁椒菜瓜

“菜瓜属于偏寒性的瓜果,若是在夏季多食用,都可以起到清热解暑的功效,尤其是凉拌或炒制效果更佳。在夏季多数人会变的没有胃口,这时适当的多吃它,还能增强食欲。”
所属分类: 开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

剁椒菜瓜的用料

主料

菜瓜 1个

辅料

剁辣椒 一大勺 剁辣椒 一大勺
适量 适量
适量

剁椒菜瓜的做法

#剁椒菜瓜的做法图解2

步骤1

菜瓜洗干净,对半切开,去掉里面的瓤,再切厚点的片。
#剁椒菜瓜的做法图解3

步骤2

加盐腌制20分钟。
#剁椒菜瓜的做法图解4

步骤3

过水冲洗一下,沥干。
#剁椒菜瓜的做法图解5

步骤4

准备好大蒜和剁辣椒。
#剁椒菜瓜的做法图解6

步骤5

油锅下剁椒和大蒜煸炒出香,加入半勺白糖。
#剁椒菜瓜的做法图解7

步骤6

倒入菜瓜翻炒,调入一勺生抽炒匀就可出锅了!
#剁椒菜瓜的做法图解8

步骤7

脆脆的,可口开胃!

剁椒菜瓜的烹饪技巧


菜瓜带皮切厚点的片吃起来更脆,因为有盐腌过,再加上剁辣椒比较咸,所以之后不需要再加盐了。 -使用的厨具:煮锅、炒锅

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