酸辣鸡爪

“酸辣可口，越吃越想吃，停不下来！?”
所属分类： 凉菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

酸辣鸡爪的用料

主料

鸡爪 3斤

辅料

柠檬 2个 柠檬 2个
线椒 10个 线椒 10个
姜 3块 姜 3块
盐 3匙 盐 3匙
醋 10匙 醋 10匙
糖 5匙 糖 5匙
老抽 3匙 老抽 3匙
花椒 少许 花椒 少许
干辣椒 6个

酸辣鸡爪的做法

#酸辣鸡爪的做法图解2

步骤1

鸡爪中间用刀划开，凉水下锅，加花椒、白酒、大料、干辣椒、葱段。水开后煮十分钟，用凉水冲洗五分钟。
#酸辣鸡爪的做法图解3

步骤2

洋葱切丝，蒜切碎。
#酸辣鸡爪的做法图解4

步骤3

柠檬切片，小米椒和青椒切小段，姜切丝。
#酸辣鸡爪的做法图解5

步骤4

鸡爪沥干水，放入两瓶冰矿泉水，再将切好的柠檬辣椒等和所有调料一起放入里面，并搅拌。汁水要摸过鸡爪。
#酸辣鸡爪的做法图解6

步骤5

充分搅拌后，放置十五分钟。
#酸辣鸡爪的做法图解7

步骤6

用餐盒装起来，加盖子放入冰箱冷藏十二个小时后食用。

酸辣鸡爪的烹饪技巧


鸡爪切两半更容易入味，买好鸡爪可以让商家帮你处理好，减去指甲。 -使用的厨具：煮锅

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/ 7   酸辣鸡爪的做法步骤

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